Razowe pieczywo bułki

Bułki pełnoziarniste na drożdżach, na bazie mąki pszennej i pszennej razowej. Miękkie w środku, z chrupiącą skórką zaraz po upieczeniu. Najsmaczniejsze w dzień. 1 Żytnio-pszenna bułka o delikatnym miękiszu, niepowtarzalnym smaku i chrupiącej skórce. Bogate w śrutę sojową, siemię lniane, sezam i słonecznik. 2 Zalej drożdże łyżką wody. Mąkę zmieszaj z solą i dodaj rozpuszczone drożdże. · Zagnieć ciasto, dodając wodę i oliwę. 3 Bułka pszenna z dodatkiem mąki żytniej razowej. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu (tylko 1,2 g na g) oraz niską zawartością cukrów (4,8g na. 4 Taka porcja na śniadanie dla 4-osobowej rodzinki to żaden problem ;-). Składniki na 8 bułek: g mąki pszennej razowej. pół łyżeczki soli. 25 g masła, roztopionego. 1,5 łyżeczki suchych drożdży (6 g) lub 12 g drożdży świeżych. 1 łyżeczka cukru. około ml letniego mleka. 5 25 g świeżych drożdży (ogrzane w temperaturze pokojowej) g mąki*. g mąki razowej**. 1 i 1/2 łyżeczki soli. 2 łyżki cukru (używam nierafinowanego trzcinowego) łyżeczki suszonych ziół np. prowansalskich lub suszonego oregano, estragonu i tymianku. g ciepłej wody. 3 łyżki oliwy extra vergine lub zwykłej oliwy. 6 Rozgrzany piekarnik otworzyć, spryskać ścianki piekarnika wodą (używając spryskiwacza) i wsunąć szybko blachę z bułkami do piekarnika, zmniejszyć temperaturę do °C (grzałka góra- dół) i piec ok. 20 minut, aż bułki się zarumienią. 7 g mąki żytniej. 1 i 3/4 łyżeczki soli. 2 łyżeczki cukru. 25 g masła, roztopionego. 7 g drożdży suchych lub 14 g drożdży świeżych. Mąki wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. 8 Delikatne i mięsiste, najlepsze razowe bułeczki, posypane płatkami zbożowymi. Bardzo uniwersalne, na śniadanie na słodko lub słono. W % z mąki razowej, z dodatkiem ugotowanych ziemniaków, który sprawia, że miąższ bułeczek nie jest suchy. 9 Możesz je posypać pestkami słonecznika, możesz również dodać rozmiękczone płatki owsiane. Aby upiec bułki razowe, włóż blachę do piekarnika 15 minut. Po 15 minutach sprawdź, czy się zarumieniły. Jeśli nie, możesz dodać kilka minut. Dietetyczne bułki razowe 10